烏酒雪花牛肉精選用澳洲安格斯小牛肉，運(yùn)用烏鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)燜制方法，加入當(dāng)?shù)夭庞械臑蹙?，小火煨至而成，色澤紅亮酥軟、口味鮮甜，也是第二屆互聯(lián)網(wǎng)晚宴習(xí)主席邀請俄羅斯副總理梅德韋杰夫的主要菜肴之一。
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